| 出口清蒸牛肉罐头生产过程中关键控制点的选择 |
| |
| 引用本文： | 桂锦兵,丁新斋,高娟丽,马立志,孟振北.出口清蒸牛肉罐头生产过程中关键控制点的选择[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2002,22(4):251-253. |
| |
| 作者姓名： | 桂锦兵 丁新斋 高娟丽 马立志 孟振北 |
| |
| 作者单位： | 1. 双汇罐头食品股份有限公司,河南漯河,462000
2. 中华人民共和国漯河进出境检验检疫局,河南漯河,462000 |
| |
| 摘 要： | 按照良好生产规范、卫生标准操作规程、危害分析和关键控制点的要求，对清蒸牛肉罐头生产过程中可能影响产品品质及食品安全的因素进行分析，确定相应的关键控制点，探索生产安全罐头食品的必要条件。
|
| 关 键 词： | 清蒸牛肉罐头 关键控制点 食品安全 危害分析 出口贸易 |
| 文章编号： | 1008-3111(2002)04-0251-03 |
| 修稿时间： | 2002年7月2日 |
Selection of critical control points during production of tinned steamed beef for export |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tinned steamed beef critical control point safe tinned food |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
