| 北方大棚鲍鱼菇标准化栽培技术 |
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| 引用本文： | 万鲁长,黄春燕,张柏松,单洪涛,郭惠东,庞茂旺,王世东.北方大棚鲍鱼菇标准化栽培技术[J].食用菌,2005,27(6):31-32. |
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| 作者姓名： | 万鲁长 黄春燕 张柏松 单洪涛 郭惠东 庞茂旺 王世东 |
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| 作者单位： | 1. 山东省农科院植保所,济南,250100
2. 山东省食用菌工作站,济南,250100 |
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| 基金项目： | 基金项目：山东省农业良种产业化工程项目“珍稀食用菌良种培育与产业化开发”（2002年第3009号） |
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| 摘 要： | 鲍鱼菇（Pleurotus abalonus），学名栎侧耳或裂皮侧耳，又名台湾平菇、黑鲍菇、鲍鱼侧耳、高温平菇等，是发生于热带和亚热带地区的一种木腐性高温菇种。鲍鱼菇菌肉厚实，组织致密，质地脆嫩，其营养丰富，清香浓郁，具鲍鱼风味，口感独特，是一种食、药兼用的食用菌，目前已成为我国南方许多省市夏季食用菌主栽品种之一。北方地区最早从台湾省等引进鲍鱼菇菌种，并驯化培育成功适宜春末和夏秋季节出菇的品种。我所自2003年以来，进行了以作物秸秆类原料为主料栽培鲍鱼菇的试验研究，采用“生物发酵结合物理灭菌法处理培养料和头潮菇立体袋栽、后潮菇覆土畦栽出菇”技术，生物转化率达到120％以上，其病虫害发生极少。由于鲍鱼菇菇体韧性强，耐贮运，且出干率较高，干品质量佳，并可填充夏季食用菌市场品种的稀缺，效益好，利用夏季空闲大棚栽培鲍鱼菇产业化前景广阔。现将北方大棚鲍鱼菇标准化栽培技术介绍如下。
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| 关 键 词： | 标准化栽培技术 北方地区 大棚栽培 鲍鱼菇 亚热带地区 主栽品种 高温平菇 生物转化率 病虫害发生 食用菌 |
| 文章编号： | 1000-8357（2005）06-0031-02 |
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