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| 铅在猪不同组织和器官中的富集状态 | |
| 引用本文： | 魏帅,郭波莉,魏益民,潘家荣,杨鸣琦.铅在猪不同组织和器官中的富集状态[J].中国兽医学报,2009,29(11). |
| 作者姓名： | 魏帅 郭波莉 魏益民 潘家荣 杨鸣琦 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院,农产品加工研究所,北京,100193;西北农林科技大学,动物医学院,陕西,杨凌,712100 2. 中国农业科学院,农产品加工研究所,北京,100193 3. 西北农林科技大学,动物医学院,陕西,杨凌,712100 |
| 基金项目： | "十一五"科技支撑计划项目，国家自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 本试验旨在研究饲料中铅含量与猪组织和器官中铅含量的关系,及铅在猪各组织和器官中的分布规律,为制定猪可食用器官中铅含量限量标准提供理论依据.将24头大约克夏仔猪随机分为4组,分别饲喂含铅量为0.398mg/kg(对照组),6.095 mg/kg(低剂量组),17.49 mg/kg(中剂量组),51.674 mg/kg(高剂量组)的饲料,持续喂养90 d,屠宰、取其心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、小肠、猪毛、猪皮、脂肪、猪血、骨髓、猪耳、猪舌、猪尾、里脊、臀尖、小排、后腿内,测定其中的铅含量.结果表明,随着饲料中铅含量的增加,猪体内各组织和器官中的铅含量均有不同程度的升高.对照组组织和器官中铅含量由高到低的次序为肾脏>脾脏>肝脏>毛发>其他组织和器官,其中肾脏、脾脏铅含量超标;3个给铅组组织和器官中铅含量由高到低的次序为骨髓>肾脏>脾脏>肝脏>毛发>猪尾>其他组织和器官;其中肾脏、脾脏、肝脏、猪尾均超标,但各组猪的肌肉、脂肪、猪皮、小肠等组织或器官中的铅含量较低,均符合国家标准<食品中污染物限量,GB 2762-2005>.表明随着饲料中铅含量的增加,猪组织和器官中铅的富集有所不同,其中骨髓、肝脏、肾脏和脾脏中的铅含量较高,猪皮、肌肉、脂肪、小肠、猪舌、猪心、猪肺等可食用组织和器官中铅的含量较低. |
| 关 键 词： | 猪 铅 饲料 组织 器官 分布 |
Accumulation of lead in various organs and tissues of swine |
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| Abstract: | |
| Keywords: | swine lead feed tissue distribution |
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