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| 淡水型及海水型卤虫卵的脂类 | |
| 引用本文： | Nara.,JC 冯万云.淡水型及海水型卤虫卵的脂类[J].国外水产,1995(4):46-49. |
| 作者姓名： | Nara. JC 冯万云 |
| 摘 要： | 海水型卤虫卵每单位干重的类总量约为淡水型卤虫卵的两倍。同海水型卤虫卵相比，淡水型卤虫卵的脂类总量中含有较高的色素、胆固醇和游离脂肪酸及较低含量的三酰甘油酯。两类卤虫卵的磷脂占脂类总量的百分比相同。海水型卵的磷脂和三酰甘油酯中含有较多的２０：５ｎ－３和２０：４ｎ－６；而淡水型卵中缺乏这些酸，但１８：３ｎ－３的含量较高。 |
| 关 键 词： | 卤虫 卤虫卵 淡水型 海水型 脂类 |
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