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欧盟:完善的食品安全全程监控网络
引用本文:
思进.欧盟:完善的食品安全全程监控网络[J].中国禽业导刊,2009,26(13).
作者姓名:
思进
作者单位:
摘 要:
严格的法律规章是欧盟食品安全体系的基础.欧盟强调对食品进行"从农场到餐桌全过程的食品安全管理与监督",对食品从原料到成品储存,明确了食品生产、加工与销售者在保证食品安全过程的法律责任.
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