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| 玉米酿制黄酒技术 | |
| 引用本文： | 程小文.玉米酿制黄酒技术[J].农村新技术,2010(2). |
| 作者姓名： | 程小文 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>1.原料。玉米、催化剂、水、乳酸。2.工具。铁锅、纱布(100目以上)、水缸(500千克的容量)、膨化剂。3.制作过程。①玉米膨化。采用挤压膨化。②水。酿造用水必须符合我国 |
| 关 键 词： | 催化剂 膨化玉米 乳酸 黄酒 料温 铁锅 投料 千克 发酵 酿制 |
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