| 不同颜色果袋对富士苹果果实品质的影响 |
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| 引用本文： | 厉恩茂,徐锴,安秀红,李敏,程存刚,李壮,刘尚涛.不同颜色果袋对富士苹果果实品质的影响[J].中国果业信息,2016,45(3). |
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| 作者姓名： | 厉恩茂 徐锴 安秀红 李敏 程存刚 李壮 刘尚涛 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所,中国农业科学院果树研究所 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划（863计划），现代苹果产业技术体系建设项目（nycytx-08） |
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| 摘 要： | 以红富士苹果为试材，研究了不同颜色果袋对苹果果实着色的影响，比较了不同颜色果袋套袋处理后果皮着色、叶绿素、花青苷含量以及果实品质的差异。结果表明，不同颜色果袋套袋处理利于果皮着色，红色和黑色袋α*较大，果皮颜色鲜红，白袋、黄袋与对照果实外观无明显差异，红袋处理果实的着色最好，白袋、黄袋、绿袋与对照果实差异不明显，黑色果袋叶绿素含量最低。果实成熟时果皮中花青苷含量与纸袋颜色密切相关，红色果袋花青苷含量较高为0.176△A/g FW，蓝袋次之，黑色果袋花青苷含量较低为0.102△A/g FW。不同颜色果袋套袋成熟时果实的可溶性糖和可滴定酸含量差异很小。
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| 关 键 词： | 苹果 套袋 色泽 花青苷 叶绿素 |
| 收稿时间： | 2015/6/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/8/19 0:00:00 |
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