| 干燥方法对互叶白千层理化特性及 精油品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘义军,袁源,刘洋洋,张帆,李积华.干燥方法对互叶白千层理化特性及 精油品质的影响[J].林产化学与工业,2019,39(4). |
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| 作者姓名： | 刘义军 袁源 刘洋洋 张帆 李积华 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院 农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江524001;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东 湛江524001;中国热带农业科学院 农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江524001;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东 湛江524001;中国热带农业科学院 农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江524001;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东 湛江524001;中国热带农业科学院 农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江524001;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东 湛江524001;中国热带农业科学院 农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江524001;海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东 湛江524001 |
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| 基金项目： | 中国热带农业科学院基本科研业务费专项;广东特色农产品深加工关键技术产业化研究 |
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| 摘 要： | 研究了4种不同干燥方法(太阳晒干、热风干燥、真空干燥和冷冻干燥)对互叶白千层理化特性及精油品质的影响,结果表明:经热风干燥互叶白千层中总黄酮含量最高,为(2.68±0.27)%;经冷冻干燥互叶白千层DPPH·清除率、·ABTS~+清除率最低,分别为(53.74±4.58)%、(71.63±2.95)%;经4种方法干燥后,精油提取得率下降,冷冻干燥所得互叶白千层精油提取得率最高(5.99±0.60)%,精油中松油烯-4-醇大于30%,1,8-桉叶素小于5%,符合ISO4790—2004及GB/T 26514—2011中的规定标准;且经太阳晒干与热风干燥后所得精油中松油烯-4-醇含量的差异显著,太阳晒干所得精油中松油烯-4-醇最高为(50.14±1.48)%,冷冻干燥所得精油中1,8-桉叶素最低,为(1.19±0.09)%。
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| 关 键 词： | 互叶白千层 精油 热风干燥 冷冻干燥 理化性质 |
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