| 水产品质量安全及检测体系建设中的问题与思考 |
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| 引用本文： | 赵卫忠,张海松.水产品质量安全及检测体系建设中的问题与思考[J].海洋渔业,2003,25(3):123-125. |
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| 作者姓名： | 赵卫忠 张海松 |
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| 作者单位： | 江苏省南通市水产品质量检验测试中心,江苏,南通,226006 |
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| 摘 要： | 一、水产品质量安全与检测体系现状 随着生活水平的提高,人们的饮食结构正发生变化,特别是发达国家和地区对食品的质量要求越来越高。水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等优点正成为国内外消费者的首选食品之一。正因如此,水产品质量安全也越来越受到国内外消费者的关注。我国实行改革开放以来,水产业的发展取得了举世瞩目的成就,水产品总产量连续十多年位居世界之首。品种繁多、货源充裕的水产
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| 关 键 词： | 中国 水产品质量 质量安全 检测体系 投入 立法 检测机构 管理 |
Issues and Thoughts about Constructing the Safety and Inspection System of Aquatic Products |
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