| 饲料用酶及固态生物反应器研究进展 |
| |
| 引用本文： | 唐青涛,余若黔.饲料用酶及固态生物反应器研究进展[J].饲料博览,2001(1):29-32. |
| |
| 作者姓名： | 唐青涛 余若黔 |
| |
| 作者单位： | 唐青涛（广州市华南理工大学食品与生物工程学院，广州 510641）
余若黔（广州市华南理工大学食品与生物工程学院，广州 510641） |
| |
| 摘 要： | 1 前 言 概括来讲，酶在饲料中有以下作用 :①提高某些生理阶段动物的消化率。动物体内自身有各种消化酶，自身也可合成各种酶。但不同的动物，体内各种酶的活性不同。即使同一种动物，不同生产阶段各种酶的活性也不同，在必要时需要补充外来酶类，否则会造成消化不良，影响生长发育；② 提高饲料可消化养分比例，改善饲料利用效率。动物饲料组分多为谷物及粕类，植物细胞壁的存在降低了养分的消化吸收。因为细胞壁结构中含有β－葡萄糖，有很强的抗营养性，从而降低了饲料利用率 ;另外饲料组分中的β－ 1,4－和β－ 1,3－葡萄糖苷键的存在…
|
| 关 键 词： | 饲料添加剂 酶制剂 种类 特点 固态发酵 固态生物反应器 |
| 文章编号： | 1004-0084 (2001)01-29-04 |
| 修稿时间： | 2000年10月23 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
