| 禽蛋蛋壳资源的开发利用 |
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| 引用本文： | 宾冬梅,马美湖,易诚.禽蛋蛋壳资源的开发利用[J].中国家禽,2006,28(24):39-43. |
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| 作者姓名： | 宾冬梅 马美湖 易诚 |
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| 作者单位： | 1. 湖南环境生物职业技术学院,湖南,衡阳,421005;湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 我国是世界上养禽最多的国家,产蛋量已连续20年雄居世界之首。禽蛋的消费和人均占有量超过了世界平均水平。每年禽蛋产量占世界禽蛋总产量的43%以上。我国虽然有丰富的蛋壳资源,但加工利用蛋壳的厂家却微乎其微,蛋壳的开发研究也很薄弱。时至今日,仍然是小规模的手工生产,或试验性生产,没有形成生产规模,也未见到蛋壳产品的销售。用蛋壳所含的各种成分,进行现代化工业生产综合利用,开发成饲用、食用、医用等产品,不仅有利于提高资源的利用率,而且可以减少环境污染,提升经济和生态效益。
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| 关 键 词： | 开发利用 蛋壳 禽蛋 资源 手工生产 人均占有量 加工利用 生产规模 |
Exploitation and Application of Poultry Eggshell Resources |
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| Bin Dongmei,Ma Meihu,Yi Chen.Exploitation and Application of Poultry Eggshell Resources[J].China Poultry,2006,28(24):39-43. |
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| Authors: | Bin Dongmei Ma Meihu Yi Chen |
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