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| 关于修订驴乳粉地方标准的建议 | |
| 引用本文： | 陆东林,齐新林,李景芳,徐敏,叶东东,张明,刘新安.关于修订驴乳粉地方标准的建议[J].新疆畜牧业,2012(8):4-6. |
| 作者姓名： | 陆东林 齐新林 李景芳 徐敏 叶东东 张明 刘新安 |
| 作者单位： | 1. 新疆奶业协会,新疆乌鲁木齐830017 乌鲁木齐市奶业协会,新疆乌鲁木齐830017 2. 新疆奶业协会,新疆乌鲁木齐,830017 3. 乌鲁木齐市奶业协会,新疆乌鲁木齐,830017 4. 新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司,新疆岳普湖,844400 |
| 摘 要： | 本文根据《食品安全国家标准乳粉》（GB19644—2010），结合新疆驴乳和驴乳粉生产实际以及驴乳研究新进展，对2007版新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65／T2800—2007）提出了修改意见和建议。文章建议：将标准名称修改为《新疆维吾尔自治区食品安全地方标准驴乳粉》；将原标准“驴乳粉”中脂肪含量指标从≥8％提升至≥10％；将蛋白质指标从≥15％修改为≥占非脂乳固体的18％；按国家相关标准和规定对污染物、真菌毒素及微生物限量进行修改，增设了对铬和硒的限量以及对六六六、滴滴涕的再残留限量，把致病菌限量直接改为金黄色葡萄球菌和沙门氏茵限量。旨在通过修订标准，提高驴乳粉产品质量和安全水平，促进驴乳产业健康稳定发展。 |
| 关 键 词： | 新疆 驴乳粉 地方标准 修订 建议 |
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