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| 共轭亚油酸及其在驴乳中含量 | |
| 引用本文： | 张静,江俊峰,陆东林.共轭亚油酸及其在驴乳中含量[J].新疆畜牧业,2012(6):10-12. |
| 作者姓名： | 张静 江俊峰 陆东林 |
| 作者单位： | 1. 新疆天恒基投资集团有限公司,新疆乌鲁木齐,830000 2. 新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司,新疆岳普湖,844400 3. 新疆奶业协会,新疆乌鲁木齐,830017 |
| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)是由亚油酸衍生的一组亚油酸异构体,具有一系列生理活性功能。本文介绍了CLA的健康效应,乳中CLA的来源以及驴乳和驴乳脂中CLA的含量,认为低乳脂率驴乳乳脂CLA浓度高,可作为功能性保健食品的原料。文章对驴乳乳脂率和CLA浓度的关系进行了初步分析,指出乳脂率和全乳CLA浓度呈正相关,和乳脂CLA浓度呈负相关。建议通过改善驴的饲养管理、优化日粮结构、饲喂优质牧草等措施,提高驴乳的乳脂率和全乳CLA浓度,保证驴乳的质量。 |
| 关 键 词： | 驴乳 共轭亚油酸 全乳 乳脂 浓度 |
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