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| 桔薯复合脯的加工技术 | |
| 引用本文： | 张洪路,周红翠.桔薯复合脯的加工技术[J].吉林蔬菜,2004(2):29-29. |
| 作者姓名： | 张洪路 周红翠 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港食品有限公司,224500;江苏省滨海县三中港食品有限公司,224500 |
| 摘 要： | 柑桔和甘薯在我国大部分地区都有种植，且产量大，资源丰富，价格便宜，生产桔薯复合脯可增加这两种资源的综合利用方式，提高其经济效益。 |
| 关 键 词： | 桔薯复合脯 加工技术 原料配比 原料预处理 加工工艺 工艺流程 产品质量 |
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