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| 酸牛奶中乳酸菌数的测量不确定度评定 | |
| 引用本文： | 水明,张雪林.酸牛奶中乳酸菌数的测量不确定度评定[J].中国奶牛,2007(4):38-39. |
| 作者姓名： | 水明 张雪林 |
| 作者单位： | 北京市乳品质量监督检验站,北京,100085 |
| 摘 要： | 本文依据GB／T4789．35—2003方法，对酸牛奶中乳酸菌数的测量不确定度进行评定；分析了检测中不确定度的来源并建立数学模型；分别对同一样品和一组样品的重复测定进行不确定度评定。 |
| 关 键 词： | 酸牛奶 乳酸菌数 不确定度 |
| 文章编号： | 1004-4264（2007）04-0038-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-24 |
| 修稿时间： | 2006年10月24 |
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