| 木豆不同采收期的营养成分差异初步分析 |
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| 引用本文： | 李子玮,廖丽,王坚,王志勇.木豆不同采收期的营养成分差异初步分析[J].分子植物育种,2024(8):2699-2708. |
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| 作者姓名： | 李子玮 廖丽 王坚 王志勇 |
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| 作者单位： | 1. 海南大学林学院,热带特色林木花卉遗传与种质创新教育部重点实验室;2. 海南大学热带作物学院;3. 海南大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 木豆(Cajanus cajan)是一种药食兼用型的豆科植物，为了探究木豆不同种质资源在不同采收期营养成分动态变化。本试验选取8个采样时间，测定并比较其营养成分含量(干物质,粗蛋白,总黄酮等)，根据营养成分的综合比较，以期确定木豆最佳采收时期。研究结果表明：随着采收期的延长，不同木豆种质的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、总黄酮(GF)含量先升高后下降；中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均逐渐升高后达到平稳，可溶性糖(SS)和水溶性浸出物(WSE)含量先降低后升高；粗蛋白与总黄酮呈现显著正相关(P<0.05)。木豆初花期时粗蛋白、干物质含量均处于峰值，且总黄酮含量显著高于其他大部分时期(P<0.05)，其中9-HK2的总黄酮、粗蛋白等方面综合表现较佳。本研究结果可为木豆种质选育、杂交育种以及最佳栽培模式提供理论依据。
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| 关 键 词： | 木豆 营养成分 饲用成分 总黄酮 最佳采收期 |
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