| 酸甜芦笋罐头的研究 |
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| 引用本文： | 刘娜丽,杨红,韩晓静,李久长.酸甜芦笋罐头的研究[J].农产品加工．学刊,2013(5):69-70,88. |
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| 作者姓名： | 刘娜丽 杨红 韩晓静 李久长 |
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| 作者单位： | 山西药科职业学院 |
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| 摘 要： | 利用新鲜芦笋为原料,进行酸甜芦笋罐头的研制,通过实验确定最佳配方及最佳生产工艺,并对成品的理化指标进行测定。
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| 关 键 词： | 酸甜芦笋罐头 最佳配方 最佳生产工艺 |
Sweet and Sour Asparagus Can |
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| LIU Na-li,YANG Hong,HAN Xiao-jing,LI Jiu-chang.Sweet and Sour Asparagus Can[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(5):69-70,88. |
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| Authors: | LIU Na-li YANG Hong HAN Xiao-jing LI Jiu-chang |
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| Institution: | (Shanxi Pharmaceutical Career Academy,Taiyuan,Shanxi 030031,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweet and sour asparagus can best formula best production technology |
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