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酸甜芦笋罐头的研究
引用本文:刘娜丽,杨红,韩晓静,李久长.酸甜芦笋罐头的研究[J].农产品加工.学刊,2013(5):69-70,88.
作者姓名:刘娜丽  杨红  韩晓静  李久长
作者单位:山西药科职业学院
摘    要:利用新鲜芦笋为原料,进行酸甜芦笋罐头的研制,通过实验确定最佳配方及最佳生产工艺,并对成品的理化指标进行测定。

关 键 词:酸甜芦笋罐头  最佳配方  最佳生产工艺

Sweet and Sour Asparagus Can
LIU Na-li,YANG Hong,HAN Xiao-jing,LI Jiu-chang.Sweet and Sour Asparagus Can[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(5):69-70,88.
Authors:LIU Na-li  YANG Hong  HAN Xiao-jing  LI Jiu-chang
Institution:(Shanxi Pharmaceutical Career Academy,Taiyuan,Shanxi 030031,China)
Abstract:
Keywords:sweet and sour asparagus can  best formula  best production technology
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