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| 建构主义教学模式在食品生物技术教学中的应用初探——以“PCR原理及在食品科学上的应用”教学为例 | |
| 引用本文： | 高贵田,孙翔宇,谷留杰,赵金梅,肖旭霖,张宝善.建构主义教学模式在食品生物技术教学中的应用初探——以“PCR原理及在食品科学上的应用”教学为例[J].农产品加工．学刊,2013(5):76-78. |
| 作者姓名： | 高贵田 孙翔宇 谷留杰 赵金梅 肖旭霖 张宝善 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
| 基金项目： | 陕西省普通本科高等学校教学改革研究项目(重点攻关项目)(09BG06);陕西师范大学重点教学改革研究项目(ZDXMSYQ018) |
| 摘 要： | 以"PCR原理及在食品科学上的应用"教学为例,对建构主义教学模式在食品生物技术教学中的应用进行了探讨。建构主义理论下的"支架式教学"模式与"抛锚式"教学模式真正体现"以学生为中心"的理念,能激发学生学习的兴趣,能较好地体现"知识、技能、过程、情感"的统一,既有利于学生的全面发展,又有利于教学相长。 |
| 关 键 词： | 食品生物技术 PCR 建构主义教学模式 “支架式”教学模式 “抛锚式”教学模式 |
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