| 小麦胚芽速溶泡腾片的研制 |
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| 引用本文： | 叶向库,刘雪霏.小麦胚芽速溶泡腾片的研制[J].农产品加工．学刊,2013(6):77-78. |
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| 作者姓名： | 叶向库 刘雪霏 |
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| 作者单位： | 烟台大学;吉林工商学院 |
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| 摘 要： | 对小麦胚芽速溶泡腾片制作工艺进行研究,通过对影响泡腾片崩解度的主要因素进行单因素和正交试验,结果表明,小麦胚芽速溶泡腾片最佳原料配比为:小麦胚芽粉2.4 g,麦芽糊精2.4 g,柠檬酸3.2 g,碳酸钠2.2 g,木糖醇2.0 g。
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| 关 键 词： | 小麦胚芽粉 泡腾片 崩解度 影响因素 |
The Process of Quick Dissolution Wheat Germ Effervescent Tablet |
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| YE Xiang-ku,LIU Xue-fei.The Process of Quick Dissolution Wheat Germ Effervescent Tablet[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(6):77-78. |
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| Authors: | YE Xiang-ku LIU Xue-fei |
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| Institution: | 1.Yantai University,Yantai,Shandong 264005,China; 2.Jilin Business and Technology College,Changchun,Jilin 130062,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat germ powder effervescent tablet disintegration influence factor |
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