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| 试论茶叶精制程序及作业流程规范化的途径 | |
| 引用本文： | 周茂荣.试论茶叶精制程序及作业流程规范化的途径[J].茶业通报,1990,12(2):9-13. |
| 作者姓名： | 周茂荣 |
| 作者单位： | 屯溪茶厂 |
| 摘 要： | 茶叶精制的作业有筛分、切轧、风选、拣剔和干燥。习惯上简称“筛”、“切”、“扇”,“拣”、“干”。这些作业根据取料要求按一定程序排列组合在一起,就构成了精制作业流程。精制程序是否合理,直接关系作业的繁简和取料的效果。因此,研究精制程序,是改革工艺,提高产品质量和经济效益的重要途径,也是制茶现代化的需要。 |
| 关 键 词： | 茶叶 精制程序 工艺流程 规范化 |
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