|
|||||
|
|
| 湖南建成稻米深加工示范生产线 | |
| 作者单位： | 《中国食品报》 |
| 摘 要： | 有“中国粮食第一股”美誉的湖南金健米业股份有限公司会同江南大学、中国农科院共同承担的稻米深加工技术研究与开发项目,一方面以我国的早籼米和碎米为原料,进行高蛋白米粉、大米浓缩蛋白和多孔淀粉的研究与开发;另一方面以米糠为原料,对其中的营养和保健成分进行产品开发。通过3年的努力,攻克了大米蛋白、米糠蛋白、多孔淀粉、高蛋白米粉、米糠稳定化、米糠营养素、米糠营养纤维、米糠营养系列保健食品等9种产品生产工艺的关键技术,并研究开发出了大米蛋白、米糠蛋白、高蛋白婴儿营养米粉配料、米糠营养素等9个高附加值的新产品。2004年1… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |