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| 南瓜营养保健价值及其加工技术 | |
| 引用本文： | 富新华,谢灵芝,梁文珍,徐凌,丛祥安.南瓜营养保健价值及其加工技术[J].中国果菜,2006(3):45-46. |
| 作者姓名： | 富新华 谢灵芝 梁文珍 徐凌 丛祥安 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院 |
| 摘 要： | 本文对南瓜的营养保健价值进行了阐述,并介绍了主要南瓜制品南瓜全粉、南瓜脆片、南瓜果酱、南瓜肉汁的工艺流程和操作要点. |
| 关 键 词： | 南瓜 营养价值 保健功能 南瓜产品 |
The nutrition and tonic value of pumpkin and its processing technique |
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| Fu Xin-hua.The nutrition and tonic value of pumpkin and its processing technique[J].China Fruit and Vegetable,2006(3):45-46. | |
| Authors: | Fu Xin-hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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