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| 大蒜的营养价值及高产高效种植技术 | |
| 引用本文： | 韩国先,周建国.大蒜的营养价值及高产高效种植技术[J].河北农业科技,2014(1):22-22. |
| 作者姓名： | 韩国先 周建国 |
| 作者单位： | [1]浙江省杭州市萧山区衙前镇农业公共服务中心,311209 [2]浙江省杭州市萧山区益农镇农业公共服务中心,311247 |
| 摘 要： | <正>大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、独蒜等,百合科。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎,食用时剥皮费工。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为"天然抗生素"。1大蒜的营养价值和功效1.1调节胰岛素。近年来,由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减 |
| 关 键 词： | 大蒜头 高效种植技术 营养价值 天然抗生素 白皮 百合科 蒜瓣 耐贮藏 |
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