| 甜菜碱对肉鸡生长和肉质的影响试验 |
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| 引用本文： | 王宗沛,孔建维.甜菜碱对肉鸡生长和肉质的影响试验[J].浙江畜牧兽医,2001,26(2):5-6. |
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| 作者姓名： | 王宗沛 孔建维 |
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| 作者单位： | 1. 宁海县畜牧中心，宁海 315600
2. 宁海县振兴禽业有限公司 |
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| 摘 要： | 选用288羽29日龄艾维茵肉鸡，按饲养试验要求分成4组（每组3个重复），分别喂以添加0，500，750，1000mg/kg甜菜碱的相同饲粮，进行为期21天的饲养试验。在研究甜菜碱对肉鸡生长影响的基础上，选择剂量最佳组进行屠宰取样，测定肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量等指标，探讨甜菜碱对肉鸡肉质的影响。结果表明：（1）1000mg/kg剂量组效果最佳，日增重提高7．20％（P＜0．05），料重比降低6．81％（P＜0．05）；（2）在饲粮中添加1000mg/kg甜菜碱显著改善了肉质，肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量分别增加了17．28％（P＜0．01）、26．92％（P＜0．01）和9．15％（P＜0．05）。
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| 关 键 词： | 甜菜碱 肉鸡 生长 肉质 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1005-7307(2001)02-0005-02 |
| 修稿时间： | 2001年2月20日 |
Experiment on the Growth and Meat Quality of Broiler with the Addition of Betaine on the Ration |
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