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| 动物源性食品药物残留及其控制对策 | |
| 引用本文： | 李凯年.动物源性食品药物残留及其控制对策[J].畜牧兽医科技信息,2003,19(3):3-6. |
| 作者姓名： | 李凯年 |
| 作者单位： | 吉林出入境检验检疫局,吉林,长春,130062 |
| 摘 要： | 1、我国动物源性食品药物残留现状 长期以来,我国处于食品特别是动物源性食品供应不足的状态,养殖业生产主要以增加动物源性食品的数量、满足市场的需求为主,对包括动物源性食品药物残留在内的食品安全问题重视不够。在对药物残留的要求、兽药的法律法规、兽药的使用和控制以及残留监控体系等方面还存在严重问题,尚未建立全国范围统一协调的兽药监控检测体系,还不能做到对动物源性食品进行全过程监管。特别是一些饲料生 |
| 关 键 词： | 动物源食品 药物残留 控制对策 |
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