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| 猪肉品质的改善策略 | |
| 引用本文： | 申云峰.猪肉品质的改善策略[J].中国畜禽种业,2014(9):47-48. |
| 作者姓名： | 申云峰 |
| 作者单位： | 江苏省泰兴市畜牧兽医中心,225400 |
| 摘 要： | 现代生猪规模化养殖在育肥周期上显著缩减,先进的养殖方式与进步的养殖水平对猪肉品质造成一定影响。分析影响猪肉品质的几大要素,逐一探讨可行的改善策略,其中最核心的问题是营养膳食结构与肉质改善。通过较全面的论述,在＂选种＂和＂饲养管理环节＂找到突破口,多渠道解决猪肉品质改善的问题。 |
| 关 键 词： | 生猪养殖 肉质改良 食药同源 养殖环境 物理调节 最佳屠宰期 |
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