| 非编码RNA调控猪肌间脂肪沉积的研究进展 |
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| 引用本文： | 谢芳,罗君谊,陈婷,习欠云,张永亮,孙加节.非编码RNA调控猪肌间脂肪沉积的研究进展[J].中国畜牧兽医,2023(10):4133-4140. |
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| 作者姓名： | 谢芳 罗君谊 陈婷 习欠云 张永亮 孙加节 |
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| 作者单位： | 华南农业大学动物科学学院国家生猪种业工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31802032、32072714)； |
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| 摘 要： | 肌间脂肪含量与肉品质密切相关，决定着猪肉的风味、多汁性和嫩度等感官指标，因此，提高肌间脂肪沉积量对改善肉品质有重要作用。肌间脂肪沉积是一个复杂的生物学过程，受多种调控因子和成脂相关信号通路的影响，其中非编码RNA(non-coding RNA,ncRNA)对猪肌间脂肪沉积的调控作用引起了研究者的广泛关注。ncRNA是一类不编码蛋白质的RNA分子，在细胞增殖、分化、凋亡等多种生物学过程中发挥着调控作用。近年来研究表明，ncRNA中微小RNA(microRNA,miRNA)、长链非编码RNA(long non-coding RNA,lncRNA)和环状RNA(circular RNA,circRNA)均是肌间脂肪沉积的潜在调节因子，参与调控动物脂肪沉积过程。作者概述了ncRNA的生物学特性，介绍了肌间脂肪细胞的来源，总结了现阶段ncRNA在猪肌间脂肪沉积中的研究进展，以期为猪肉品质改良提供基础数据。
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| 关 键 词： | 非编码RNA 猪 肌间脂肪 肉品质 |
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