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| 山稔红天然食用色素开发利用的研究 | |
| 引用本文： | 钟海雁,邓毓芳.山稔红天然食用色素开发利用的研究[J].林业科技开发,1994(4):25-26. |
| 作者姓名： | 钟海雁 邓毓芳 |
| 作者单位： | 中南林学院!湖南省株洲市，412006，中南林学院!湖南省株洲市，412006 |
| 摘 要： | 桃金娘（Rhodomyrtustomentua(Ait).Hassk）为桃金娘科桃金娘属常绿小灌木．俗称山稔、岗稔。桃金娘资源极为丰富，广布于我国北纬20～27度的广东、广西、福建、云南、贵州等地的低山丘陵．田头地角．果实产量高．具有大规模开发利用的可能。山稔红食用色素是以桃金娘果渣作为原料提制的．该研究旨在为系列开发利用这一宝贵野生植物资源提供一条综合利用的途径。1实验材料和方法批金娘果实在IO月中旬采自广西柳州市。花毒素含量的测定：FU卜h法。色素浓缩装置：ZFQ－85A型旋转蒸发器。紫外一可见光谱：岛津＊V－120－z型。色素稳定性及… |
| 关 键 词： | 山稔红 食用色素 开发利用 |
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