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| 日粮中添加桑枝叶对滩羊肉氨基酸含量的影响 | |
| 摘 要： | 为了研究日粮中添加桑枝叶对滩羊肉中氨基酸含量的影响,试验选择去势宁夏滩羊12只,采用单因子试验设计,随机分为对照组和试验组,每组6只,对照组和试验组肉羊日粮中精饲料和粗饲料的组成比例一致,但试验组在混合青贮饲料中添加47%的桑枝叶,对照组不添加桑枝叶。试验结束后进行屠宰,采集背最长肌进行氨基酸的分析测定。结果表明:日粮中添加桑枝叶可提高滩羊肉中碱性和部分中性氨基酸含量,其中赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、脯氨酸(Pro)的含量分别达到4.15%、6.70%、3.01%、3.23%、2.25%、2.62%,但组间差异不显著(P0.05),试验组其他类氨基酸含量呈下降趋势,但组间差异亦不显著(P0.05)。说明在日粮中添加桑枝叶对滩羊肉氨基酸含量组成无显著影响(P0.05),但由于桑枝叶具有较高的营养价值仍可作为饲料资源进行利用,缓解草畜矛盾,降低养殖成本。 |
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