| 壳寡糖对黄曲霉毒素B1诱导大鼠肝细胞毒性损伤的干预作用 |
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| 引用本文： | 谢佳雨,张雯,杨靖亚,严佳惠,欧杰.壳寡糖对黄曲霉毒素B1诱导大鼠肝细胞毒性损伤的干预作用[J].上海海洋大学学报,2021,30(6):1164-1176. |
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| 作者姓名： | 谢佳雨 张雯 杨靖亚 严佳惠 欧杰 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学 食品学院, 上海 201306;上海海洋大学 食品学院, 上海 201306;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心, 上海 201306;农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室, 上海 201306 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2018YFC1602205） |
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| 摘 要： | 为了研究壳寡糖（COS）对黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导大鼠肝细胞（BRL 3A细胞）毒性损伤的干预作用。采用CCK-8法分别测定AFB1对细胞的半数抑制浓度（IC50）和COS对细胞的无损害作用浓度；用试剂盒检测COS预处理细胞6 h后再加入AFB1继续培养24 h的细胞存活率、活性氧（ROS）水平、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽S-转移酶（GST）活性和细胞凋亡率；通过Real-time quantitative PCR（RT-qPCR）测定Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1、Bax和Bcl-2基因的mRNA相对表达量；最后通过RNA-seq研究分析差异表达基因的层次聚类和富集途径。结果：AFB1对BRL 3A细胞的IC50为15.86 μmol/L，COS浓度小于125 μmol/L时不会对细胞造成毒性损伤；COS可以缓解AFB1引起的细胞内ROS水平和MDA含量升高，增强SOD和GST酶活性，进而提高细胞自身的抗氧化能力，降低细胞凋亡率；AFB1可引起促凋亡基因Bax的显著表达（P<0.05），并显著降低Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1的转录水平（P<0.05），而COS预处理则能显著提高Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1基因的表达（P<0.05），显著降低Bax的表达水平（P<0.05）；在RNA-seq的富集途径结果中，COS还可能通过细胞色素P450对外源物质的代谢作用、药物代谢-细胞色素P450和p53信号通路途径来缓解AFB1诱导的细胞毒性损伤（P<0.05）。结果表明：COS预处理对AFB1诱导大鼠肝细胞的毒性损伤具有干预作用，其机制可能与Nrf2信号通路、细胞色素P450对外源物质的代谢作用、药物代谢-细胞色素P450和p53信号通路有关。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 壳寡糖 细胞毒性 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2020/11/24 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/1/4 0:00:00 |
Intervention effect of chitooligosaccharides on aflatoxin B1-induced toxic damage of rat liver cells |
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| XIE Jiayu,ZHANG Wen,YANG Jingy,YAN Jiahui,OU Jie.Intervention effect of chitooligosaccharides on aflatoxin B1-induced toxic damage of rat liver cells[J].Journal of Shanghai Ocean University,2021,30(6):1164-1176. |
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| Authors: | XIE Jiayu ZHANG Wen YANG Jingy YAN Jiahui OU Jie |
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| Institution: | College of Food Sciences and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;College of Food Sciences and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Shanghai Engineering Research Center of Aquatic-Product Processing & Preservation, Shanghai 201306, China;Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Aquatic Product on Storage and Preservation, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Shanghai 201306, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aflatoxin B1 chitooligosaccharide cytotoxicity antioxidant |
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