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栽培环境影响香稻香味物质积累的研究进展

摘要：	香稻的栽培环境对香稻香味物质积累有重要的影响。研究表明,栽培的土壤环境通过氮、钾、锌、镧和硒等重要营养元素含量、水分含量和有机质含量来影响香稻香味物质积累。香稻在灌浆成熟期间当地的气候环境平均温度为23℃左右时有利于香稻香味物质积累。
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