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| 从鳀鱼油中提取高不饱和脂肪酸（EPA和DHA）的研究 | |
| 引用本文： | 薛长湖,陈修白,李兆杰,王长云,林洪.从鳀鱼油中提取高不饱和脂肪酸（EPA和DHA）的研究[J].中国水产科学,1994,1(1). |
| 作者姓名： | 薛长湖 陈修白 李兆杰 王长云 林洪 |
| 作者单位： | 青岛海洋大学水产学院，266003|青岛海洋大学水产学院，266003|青岛海洋大学水产学院，266003|青岛海洋大学水产学院，266003|青岛海洋大学水产学院，266003 |
| 摘 要： | 分别用尿素附加法和分子蒸馏法从鳀鱼鱼油中提取出高不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。用尿素附加法，以相对于原料油1∶1．5、1∶2、1∶2．5倍量的尿素处理而得到的产品中EPA和DHA的含量分别为35．1％、61．0％和70．0％。分子蒸馏法所得到的产品中EPA＋DHA含量达到70．1％，碘价达 |
| 关 键 词： | 鳀鱼，EPA，DHA，尿素附加法，分子蒸馏法 |
| 修稿时间： | 2010/4/8 0:00:00 |
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