| 超声强化法提取蓝莓多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 李 敬,赵庆生,周伟杰,赵士豪.超声强化法提取蓝莓多糖的工艺研究[J].热带作物学报,2015,36(8):1491-1497. |
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| 作者姓名： | 李 敬 赵庆生 周伟杰 赵士豪 |
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| 作者单位： | 河北经贸大学生物科学与工程学院;中国科学院过程工程研究所;山东省青岛市黄岛区食品药品监督管理局;河北经贸大学生物科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 河北省社科基金项目（No. HB13GL036）；河北省高等学校科学技术研究青年基金项目（No. QN2014218）；河北经贸大学校内基金项目（No. 2014KYZ01）；河北省科技支撑计划项目（No. 14236802D-2）；河北省科技支撑计划项目（No. 13455506D）。 |
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| 摘 要： | 以蓝莓为材料，利用超声强化法提取蓝莓多糖。在单因素试验基础上，利用响应面法考察超声功率、提取时间、液固比对蓝莓多糖提取率的影响。得到最优提取工艺条件为: 超声功率600 W，超声时间 87 min，液固比49 mg/g，在此条件下，蓝莓多糖提取率理论值为4.93％，验证实测值为4.91％，与预测值接近，说明该试验方案可行。
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| 关 键 词： | 蓝莓 多糖 超声强化 响应面分析 |
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Polysaccharides from Blueberries by Response Surface Analysis |
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| LI Jing,ZHAO Qingsheng,ZHOU Weijie and ZHAO Shihao.Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Polysaccharides from Blueberries by Response Surface Analysis[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(8):1491-1497. |
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| Authors: | LI Jing ZHAO Qingsheng ZHOU Weijie and ZHAO Shihao |
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| Institution: | College of Biology Science and Engineering, Hebei University of Economics and Business;National Key Laboratory of Biochemical Engineering, Institute of Process Engineering, Chinese Academy of Sciences;Huangdao Food and Drug Administration;College of Biology Science and Engineering, Hebei University of Economics and Business |
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