| 超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺的研究 |
| |
| 引用本文： | 陈 燊,曾红亮,陈万明,张 怡.超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺的研究[J].热带作物学报,2015,36(8):1484-1490. |
| |
| 作者姓名： | 陈 燊 曾红亮 陈万明 张 怡 |
| |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品科学学院 |
| |
| 基金项目： | 福建农林大学科技创新团队支持计划（No. cxtd12009）；福建省高等学校科技创新团队支持计划（闽教科[2012]03号）。 |
| |
| 摘 要： | 为了研究超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺，通过考察超声波功率、微波功率和提取时间等3个单因素对多糖得率影响的基础上，采用正交试验对超声微波协同提取橄榄多糖的工艺条件进行优化，并采用酶法对橄榄粗多糖脱蛋白工艺进行研究。结果表明，超声微波协同提取橄榄多糖的最佳工艺条件为：超声波功率为250 W、微波功率为150 W和提取时间为15 min，在此条件下，橄榄多糖的得率为（10.6±0.3）％；橄榄多糖酶法脱蛋白的最佳工艺条件为：酶解温度为40 ℃、酶解时间为70 min和酶添加量为70 U/g，在此条件下，橄榄多糖脱蛋白率为（77.0±2.5）％。超声微波协同提取法是一种快速有效的提取橄榄多糖的方法。
|
| 关 键 词： | 橄榄 多糖 超声微波协同提取 脱蛋白 |
Technology of Ultrasonic/Microwave Assisted Extraction and Deproteinization of Polysaccharides from Canarium album (Lour.) Raeusch |
| |
| CHEN Shen,ZENG Hongliang,CHEN Wanming and ZHANG Yi.Technology of Ultrasonic/Microwave Assisted Extraction and Deproteinization of Polysaccharides from Canarium album (Lour.) Raeusch[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(8):1484-1490. |
| |
| Authors: | CHEN Shen ZENG Hongliang CHEN Wanming and ZHANG Yi |
| |
| Institution: | College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《热带作物学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《热带作物学报》下载免费的PDF全文 |
