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| 生产无公害猪肉的对策 | |
| 引用本文： | 刘忠琛.生产无公害猪肉的对策[J].河南畜牧兽医(综合版),2004,25(1):21-22. |
| 作者姓名： | 刘忠琛 |
| 作者单位： | 胶州市畜牧局,山东,胶州,266300 |
| 摘 要： | 无公害猪肉是在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的,其有毒有害物质含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内。同时,其感官指标、理化指标、微生物指标应符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。1建立无公害猪肉安全生产体系1.1选择产地环境产地环境质量对生产无公害猪肉有直接的影响,产地污染因素通过对原料的影响对产品有“残留”和“富积”的作用。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定,用综合污染指数来表示,要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于l。… |
| 关 键 词： | 无公害生产 猪肉 对策 生产体系 产地环境 |
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