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| 工程教育认证背景下“食品安全导论（双语）”课程教学改革的探索与实践 | |
| 引用本文： | 刘翠翠,尤玲玲,李晓丹,闫师杰.工程教育认证背景下“食品安全导论（双语）”课程教学改革的探索与实践[J].天津农学院学报,2023(3):94-98. |
| 作者姓名： | 刘翠翠 尤玲玲 李晓丹 闫师杰 |
| 作者单位： | 天津农学院食品科学与生物工程学院 |
| 摘 要： | “食品安全导论（双语）”课程属于食品质量与安全专业一门重要的专业限选课程。本文立足于工程教育专业认证的大背景，以“学生为中心、成果为导向、持续改进”的教育理念为指导，从修订课程教学目标，丰富教学资源，设计教学活动及完善课程评价体系等四个方面进行教育教学改革与实践，取得了良好的教学效果并得到师生的一致认可，为新形势下课程教学改革实践，提高人才培养质量提供参考。 |
| 关 键 词： | 食品安全导论 双语教学 工程教育专业认证 教学改革 |