| ‘嘉平大枣’果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化 |
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| 引用本文： | 甘霖,谢永红,吴正琴,夏先强.‘嘉平大枣’果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化[J].园艺学报,2000,27(5):317-320. |
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| 作者姓名： | 甘霖 谢永红 吴正琴 夏先强 |
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| 作者单位： | 1. 重庆市果树研究所,江津402260
2. 江津嘉平镇果树技术站,江津402260 |
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| 基金项目： | 四川省科委资助基础研究项目 |
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| 摘 要： | ‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 :Y =1.4 4 46e0 .0 2 57x,r=0 .9833 (n =7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律 ,拟合曲线为二次多项式反抛物线 ,相关系数r =0 .9958 (n =7)。维生素C含量呈低→高→低的变化规律 ,果核完全硬化时达最高 ,完熟后期缓慢减少 ,拟合曲线为 3次多项式 ,3年均值回归方程为 :Y =0 .0 0 76X3- 1.84 8X2 138.4 3X - 2 4 90 .8,r=0 .980 7 (n =7)。
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| 关 键 词： | 枣 果实 糖 酸 维生素C 年变化规律 |
Variation Pattern of Sugar, Acid and Vitamin C Content during Fruit Development in Jujube |
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| Gan Lin,Xie Yonghong,Wu Zhengqin,Xia Xianqiang.Variation Pattern of Sugar, Acid and Vitamin C Content during Fruit Development in Jujube[J].Acta Horticulturae Sinica,2000,27(5):317-320. |
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| Authors: | Gan Lin Xie Yonghong Wu Zhengqin Xia Xianqiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jujube Fruit Sugar Acid Vitamin C Variation pattern |
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