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| 具有多种生物功能的膨化莲子乳制品市场分析 | |
| 引用本文： | 孔庆伟,赵泽民,郦韬珉,徐亚麦.具有多种生物功能的膨化莲子乳制品市场分析[J].中国乳业,2009(10):44-45. |
| 作者姓名： | 孔庆伟 赵泽民 郦韬珉 徐亚麦 |
| 作者单位： | 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 |
| 摘 要： | 本文从药食同源的角度介绍了莲子的属性、生命特征、化学成分、药理作用、开发利用前景以及部分莲子乳制品的主要功能。特别详细介绍了以莲子为主要配料的低血糖生成指数营养粉的主要营养与功能指标。 |
| 关 键 词： | 莲子 乳制品 营养与功能 |
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