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| 速冻汤圆面皮生产新工艺 | |
| 引用本文： | 刘小兰.速冻汤圆面皮生产新工艺[J].农村百事通,2009(2):95-96. |
| 作者姓名： | 刘小兰 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高和家庭冰箱的普及,速冻食品在市场上迅速兴起,走进千家万户。速冻汤圆是传统制作工艺与现代食品技术相结合制成的工业化产品,市场潜力巨大,特别是近两年来,不少生产厂家纷纷上马。然而,在速冻汤 |
| 关 键 词： | 速冻汤圆 水磨糯米粉 生产新工艺 面皮 改良剂 工业化产品 生产成本 相结合 变性淀粉 速冻食品 |
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