| 湛江海域养殖鱼类肌肉中的矿物质元素分析 |
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| 引用本文： | 方富永,徐美奕,蔡琼珍,黄霞云.湛江海域养殖鱼类肌肉中的矿物质元素分析[J].水利渔业,2007,27(4):104-105. |
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| 作者姓名： | 方富永 徐美奕 蔡琼珍 黄霞云 |
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| 作者单位： | 1. 广东海洋大学理学院,广东,湛江,524088
2. 广东医学院,广东,湛江,524023 |
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| 基金项目： | 广东省湛江市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 应用原子吸收光谱法,测定了湛江海域10种养殖鱼类肌肉中矿物质元素的含量。实验结果显示,海水养殖鱼肌肉中钾、钠、镁、钙、锌、铁的含量为963.57、407.41、158.54、157.98、17.89、10.40μg/g,矿物质元素丰富,能较好地满足人体对矿物质元素的需要。
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| 关 键 词： | 海水养殖鱼 肌肉 矿物质元素 |
| 文章编号： | 1003-1278（2007）04-0104-02 |
| 修稿时间： | 2006-08-18 |
Analysis on the muscle minerals of fishes in the sea area of Zhanjiang |
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| FANG Fu-yong.Analysis on the muscle minerals of fishes in the sea area of Zhanjiang[J].Reservoir Fisheries,2007,27(4):104-105. |
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| Authors: | FANG Fu-yong |
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