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| 之二:紫菜的养殖历史和保藏技术 | |
| 引用本文： | 蔡清海.之二:紫菜的养殖历史和保藏技术[J].中国水产,2000(9). |
| 作者姓名： | 蔡清海 |
| 作者单位： | 厦门东渡海山路七号、福建省水产研究所!邮编:361012 |
| 摘 要： | 紫菜味道鲜美，是低热量的食物，紫菜的营养价值很高，含有各种维生素和矿物质，尤其富含维生素Ａ和Ｃ，是深受群众欢迎的食品。 一、紫菜养殖技术的发展 在日本紫菜养殖始于１７世纪后叶，那时紫菜养殖方法非常原始，约在１９２６年引进了紫菜网，当然孢子还是自然播种。现代紫菜养殖技术是Ｋ·Ｍ·Ｄｒｅｗ博士将壳斑藻丝状体和紫菜生活史联系起来后开始发展的。 起初，约在１９６０年采用壳孢子人工播种，１９６７年普及漂浮养殖系统，１９６９年发展了冷冻紫菜网技术，由于采用了这些技术，紫菜生产速度增长。由于壳孢子的人工播种的发… |
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