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| 银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 包水明,李荣同,余志坚,陈传红,张燕春,邹小丽,徐菁.银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制[J].食用菌,2005,27(2):48-49. |
| 作者姓名： | 包水明 李荣同 余志坚 陈传红 张燕春 邹小丽 徐菁 |
| 作者单位： | 东华理工学院生物系,江西抚州,344000 |
| 摘 要： | 银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值。研究以黄豆浆为氮源，葡萄糖为碳源，运用液体深层发酵技术。观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响。在此基础上，研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料。 |
| 关 键 词： | 银杏叶提取液 菌核侧耳 菌丝生长 发酵保健饮料 |
| 文章编号： | 1000-8357(2005)02-0048-02 |
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