| 苏樱1号樱桃萝卜 |
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| 引用本文： | 周俊,刘晓宏,雍明丽,苏小俊.苏樱1号樱桃萝卜[J].长江蔬菜,2022(7):25-26+17. |
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| 作者姓名： | 周俊 刘晓宏 雍明丽 苏小俊 |
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| 作者单位： | 江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,江苏省农业科学院蔬菜研究所/常熟市种业有限公司,210014,江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,江苏省农业科学院蔬菜研究所,江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,江苏省农业科学院蔬菜研究所,南京市钟灵街50号,210014 |
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| 基金项目： | 常熟市科技发展计划(农业)项目 |
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| 摘 要： | <正>萝卜（Raphanus sativus L.）为十字花科萝卜属一二年生草本植物，栽培萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜2个亚种，中国萝卜为大型萝卜、四季萝卜为小型萝卜。扬花萝卜是一种小型萝卜，为四季萝卜中最常见的一种类型，因其形状与樱桃相似，故又名樱桃萝卜。扬花萝卜因其口感好，色泽鲜艳、肉白细嫩，食用方法多样，可生食、炒菜、腌制小萝卜头等；其中最常用、最著名的食用方法是做成凉拌菜糖醋萝卜，老少咸宜，深受广大消费者青睐。其萝卜缨子（即去掉老叶后的萝卜叶子）也可洗净烫漂后凉拌，鲜嫩爽口。
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