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| 黔湄601试制白茶的主要化学成分 | |
| 引用本文： | 刘义富,王加真,何佳,赵修艳,刘勤.黔湄601试制白茶的主要化学成分[J].贵州农业科学,2022,50(4):97-103. |
| 作者姓名： | 刘义富 王加真 何佳 赵修艳 刘勤 |
| 作者单位： | 1.遵义师范学院 生物与农业科技学院;2.遵义师范学院 茶叶研究所 |
| 基金项目： | 贵州省教育厅科研项目“贵州省山地智慧农业工程研究中心”[黔教合KY字(2017)023]； |
| 摘 要： | 目的]探明茶树品种黔湄601试制白茶的可行性,为开拓遵义白茶的加工和生产领域提供理论依据.方法]通过对比分析主栽品种黔湄601试制白茶的氨基酸总量、茶多酚和黄酮3种化学成分及18种游离氨基酸含量与遵义市主栽茶树品种福鼎大白茶加工的白茶和黄金桂茶加工的绿茶之间的差异,研究黔湄601试制白茶的适制性.结果]黔湄601... |
| 关 键 词： | 福鼎大白茶 黔湄601 化学成分 白茶 |
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