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| 改进工艺流程 提高正茶制率 | |
| 引用本文： | 浦玉豪.改进工艺流程 提高正茶制率[J].茶业通报,1990(1). |
| 作者姓名： | 浦玉豪 |
| 作者单位： | 金寨茶厂 |
| 摘 要： | 茶叶通过筛、扇、轧、切、拣等技术措施,达到整饰毛茶形状、调剂品质,使之符合商品茶规格要求。然而,毛茶在加工过程中,不可避免地在主观上的工艺安排,操作技能;客观上的毛茶性状,机械性能等因素都对毛茶的制率和产生碎茶的多少有很大影响。如何提高正茶率,减少碎茶和脚茶是茶叶精制过程中必须经常注意和改进的问题,这对于提高产品质量,发挥经济效益,具有积极意义。 |
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