| 我国的食源性寄生虫病及其相关研究进展 |
| |
| 引用本文： | 刘明远,;刘全,;方维焕,;尹继刚,;王学林,;李建华,;姜宁,;张西臣,;白雪,;吴秀萍.我国的食源性寄生虫病及其相关研究进展[J].兽医大学学报,2014(7):1205-1224. |
| |
| 作者姓名： | 刘明远 ;刘全 ;方维焕 ;尹继刚 ;王学林 ;李建华 ;姜宁 ;张西臣 ;白雪 ;吴秀萍 |
| |
| 作者单位： | [1]吉林大学人兽共患病研究所/亚太地区食源性寄生虫病协作中心,吉林长春130062; [2]军事医学科学院军事兽医研究所,吉林长春130122; [3]浙江大学,浙江杭州310029 |
| |
| 基金项目： | 中国工程院“中国食品安全现状、问题及对策研究”支持项目（2012-2013） |
| |
| 摘 要： | 1食源性寄生虫病在食品安全中的战略作用和地位
食源性寄生虫病是指所有能够经口随食物（水源）感染的寄生虫病的总称,分为食物寄生性（内源性）寄生虫病与食物污染性（外源性）寄生虫病。根据食物种类可分为六大类,包括肉源性寄生虫病、植物源性寄生虫病、淡水甲壳动物源性寄生虫病、鱼源性寄生虫病、螺源性寄生虫病、水源性寄生虫病。
|
| 关 键 词： | 中国 食源性 寄生虫病 研究 进展 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
|
