| 饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响 |
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| 引用本文： | 俞海峰,胡国良,曹华斌,黄丽莉.饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响[J].饲料博览,2004(9):40-42. |
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| 作者姓名： | 俞海峰 胡国良 曹华斌 黄丽莉 |
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| 作者单位： | 江西农业大学动物科学技术学院 江西南昌330045
(俞海峰，胡国良，曹华斌)，江西农业大学农学院 江西南昌330045(黄丽莉) |
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| 摘 要： | 随着饲料工业的发展,油脂被广泛利用,但其在贮藏加工和使用过程中容易被氧化变质而又容易被饲料生产者所忽视,特别是当油脂添加剂添加到配合饲料中表面积增大,为油脂提供了更大的氧化空间。此外饲料中的铜、锌、铁、锰等元素也会加速氧化酸败,给配合饲料的品质、营养价值及生产安全带来的危害性远非其他成分所能及。饲料中脂肪酸败及变质可能给养殖户和生产厂家带来严重的经济损失。本文就对饲料脂肪酸败的成因、危害及防治措施做一综述。1饲料脂肪酸败的原因引起饲料脂肪酸败的原因很多,如原料的来源、生产加工、加工工艺、贮藏条件等不同…
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| 关 键 词： | 饲料脂肪酸败 动物健康 成因 危害 防治 饲料品质 |
| 文章编号： | 1004-0084(2004)09-0040-03 |
| 修稿时间： | 2003年11月16 |
Fat Rancidity in Feed and Its Effects on Animal Health |
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