| 自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 巴良杰,罗冬兰,曹森,符成威,马超,吉宁,王瑞.自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响[J].中国南方果树,2019(3):105-111. |
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| 作者姓名： | 巴良杰 罗冬兰 曹森 符成威 马超 吉宁 王瑞 |
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| 作者单位： | 贵阳学院;贵州省果品加工工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 贵阳学院博士人才启动基金[GYU-ZRD(2018)-011];贵州省2017年大学生创新创业训练计划项目(201710976084)资助 |
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| 摘 要： | 以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。
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| 关 键 词： | 蜂糖李 自发气调包装 贮藏期 品质 |
Effect of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Physiology and Storage Quality of 'Fengtang' Plum |
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| BA Liangjie,LUO Donglan,CAO Sen,FU Chengwei,MA Chao,JI Ning,WANG Rui.Effect of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Physiology and Storage Quality of 'Fengtang' Plum[J].South China Fruits,2019(3):105-111. |
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| Authors: | BA Liangjie LUO Donglan CAO Sen FU Chengwei MA Chao JI Ning WANG Rui |
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| Abstract: | BA Liangjie;LUO Donglan;CAO Sen;FU Chengwei;MA Chao;JI Ning;WANG Rui |
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