| 饲粮中添加二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 杜超,刘显军,边连全.饲粮中添加二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响[J].畜牧与兽医,2016(4):57-59. |
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| 作者姓名： | 杜超 刘显军 边连全 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学畜牧兽医学院 |
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| 摘 要： | 为了研究二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响,选择80 kg左右的长大猪48头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头。其中对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加400 mg/kg的二甲双胍,饲养1个月左右,每组每个重复随机挑选2头屠宰,测定其生长性能、胴体品质和肉质性状。结果表明:试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降12.19%和8.53%,而料重比则显著高于对照组(P0.05);试验组胴体长显著低于对照组(P0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积均高于对照组,但差异均不显著(P0.05);试验组p H1、p H2、滴水损失、a值高于对照组(P0.05),剪切力和熟肉率低于对照组(P0.05),L值和b值则显著高于对照组(P0.05)。由此表明饲粮中添加二甲双胍能影响猪生长性能和肉色。
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| 关 键 词： | 猪 二甲双胍 生长性能 肉质 |
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