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| 5种果酱加工方法 | |
| 引用本文： | 张士泉,张宏路.5种果酱加工方法[J].科学种养,2009(6):54-54. |
| 作者姓名： | 张士泉 张宏路 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县农村科教中心,224500 |
| 摘 要： | 果酱是以鲜果为主料，经去皮、除核、灭菌等工艺深加工而成，具有独有的天然风味，色、香、味及营养俱佳，不仅可以直接食用，而且还可以作为各种食品食用时的馅料等，且保质期长。果酱食品非常适合家庭制作，是一项农产品加工的好门路。现将5种果酱的加工方法介绍如下： |
| 关 键 词： | 加工方法 果酱 农产品加工 天然风味 家庭制作 深加工 保质期 食用 |
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